Vegetarisch und Vegan in Kiel
Grundsätzlich verursachen tierische Produkte mehr Treibhausgase als pflanzliche. Der Fleischkonsum ist hierbei für die meisten Emissionen verantwortlich, die aufgrund unserer Ernährung entstehen. Schon wenn die Deutschen halb so viel Fleisch essen würden, ließe das die ernährungsbedingten Emissionen um 27% sinken.
Für mehr Klimaschutz muss man gar nicht weit über den Tellerrand blicken. Vegane und vegetarische Alternativen gibt es inzwischen in jedem Supermarkt. Kieler Restaurants und (Eis-)Cafés zeigen, welche kreativen und leckeren Möglichkeiten die klimafreundliche Küche eröffnet. Von Frühstück über Mittagstisch bis zum abendlichen Dinner und anschließendem veganen Eis in der Abendsonne wird man rund um die Förde nichts vermissen.
Quellen
- Studie zu Öko-Bilanz: WWF: Mit weniger Fleisch das Klima retten 11. -0001 Zdf
Eine Auswahl vegetarischer und veganer Restaurants, Cafés und Imbissen in Kiel.